大家好 ，家常今天给各位分享家常里鱼的长里做法的一些知识，其中也会对家长里鱼的做法做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的长里问题 ，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧 ！家常
本文目录
主料:
鲤鱼1条
辅料:
葱适量 、姜适量 、做法大料适量 、家常肥肉适量 、长里干辣椒3个 、做法配料白糖适量 、家常白醋适量 、长里酱油适量 、做法料酒适量
做法步骤:
1、葱 、姜 、干辣椒 、大料、肥肉适量。
2 、鲤鱼一条 ，去鳞、去内脏清洗干净 。
3 、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同 。
4 、剔除鱼腥线 ，用镊子或用左手指甲捏住 ，往外抽动 ，右手轻轻拍动鱼身部位 。
5、在鱼身上划刀 ，两面相同 。
6 、开火，加热炒锅 ，用生姜擦锅底和四周 。
7、锅烧热后 ，加油烧热 ，把鲤鱼放入 ，调到小火 ，煎至鱼身两面金黄色 。
8 、放入肥肉炒一会。
9 、放入大料 、葱 、姜、辣椒炒香。
10、放入白糖、炒到白糖溶化 。
11、烹入白醋 、料酒 、酱油炒开 。
12 、加入清水 ，大火烧开 ，转小火。
13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干 ，加入一些葱丝即可 。
食材：
鱼一条 、啤酒一罐 、小葱两颗、姜三片 、八角一个 、生抽适量 、老抽适量 、盐适量 、油适量 、大蒜一头 、糖适量
做法 ：
小葱洗净切段 ，分成两部分 ，姜切片 ，八角准备好 。
鱼一条 ，剁成段 ，洗净备用 ，啤酒一罐 。
热锅倒油 ，放葱姜八角爆香 。
放入鱼块，煎两分钟 ，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜 、生抽 、老抽 、盐 、糖 ，盖上盖子炖至收汁到合适的程度 。
出锅后撒上葱花 。
1.食材 ：鲤鱼1条 、鲜黄豆50克 、大葱10克 、小葱2根 、姜4克、蒜2瓣。调味料 ：食用油5克 、料酒3克、老抽1克 、黄豆酱2克 、糖1克、盐1克、生抽2克；
2.鲤鱼两面切花刀 、小葱切葱花 、蒜切片、姜切片 、大葱切段；
3.锅里倒油、油温4成热时 、放入鲤鱼、煎至微黄 、捞出；
4.锅中留底油、下大葱 、姜 、蒜 、炒香；
5.放入鲤鱼、加入料酒 、老抽 、黄豆酱 、糖 、盐、生抽 、黄豆；
6.再倒入清水没过食材。煮沸后 、转小火焖20分钟 、盛出 、撒葱花即可 。
关于家常里鱼的做法，家长里鱼的做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。